Бастурма из говядины по-армянски
Для приготовления настоящей армянской бастурмы выберите качественное мясо. Лучше всего подходит говядина, особенно филейная часть. Такие куски обладают минимальным содержанием жира и максимальным вкусом. Ингредиенты 1 кг говядины (филе) 200 г соли 100 г сахара 1 ч. л. черного перца…