Бисквит для рулета
Для успешного приготовления рулета идеально подойдёт бисквит. Он лёгкий, воздушный и прекрасно сворачивается. Чтобы добиться нужной структуры, используйте свежие яйца и тщательно взбивайте их с сахаром. Это обеспечит необходимый объём и упругость теста. Не забывайте о качественной муке. Просеивание избавит…