Приготовьте ближневосточный плов с курицей и помидорами для насыщенного ужина! Этот рецепт поможет вам создать ароматное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Для начала подготовьте лучший сорт риса. Используйте жасминовый или басмати, чтобы добиться идеальной текстуры и аромата.
Чтобы плов стал особенно вкусным, обратите внимание на маринование курицы. Замаринуйте кусочки куриного филе в оливковом масле с лимонным соком, солью и специями за несколько часов до приготовления. Этот шаг гарантирует нежность мяса и дает возможность специям впитаться.
Непосредственно перед готовкой нарежьте свежие помидоры кубиками. Они добавят свежести и сочности вашему плову. Специи, такие как куркума и зира, создадут характерный аромат. Обжарьте их вместе с луком и морковью, затем добавьте курицу и помидоры. В конце добавьте рис, тщательно перемешайте и позвольте всему этому увариться до полной готовности.
Не забывайте про консистенцию: плов должен быть рассыпчатым. Подавайте его горячим, украсив свежими зелеными травами. Такой плов станет настоящей звездой вашего стола и порадует как привычными, так и новыми вкусами!
Описание приготовления:
Приготовьте ближневосточный плов, используя качественный рис и свежую курицу. Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. В глубокой кастрюле добавьте растительное масло, затем курицу и обжаривайте на среднем огне.
Когда курица готова, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте нарезанные помидоры, тщательно перемешайте и дайте смеси покипеть несколько минут, чтобы помидоры выпустили сок.
Затем всыпьте рис, тщательно перемешивая, чтобы каждая крупинка покрылась соком. Добавьте специи: куркуму, зиру, соль и черный перец. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 сантиметра. Увеличьте огонь до максимума, а затем, как закипит, уменьшите до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут.
Когда рис впитает всю жидкость, выключите огонь и дайте постоять под крышкой еще 10 минут. П fluff rice with a fork before serving. Подайте плов горячим, украсив свежей зеленью для яркости и аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ближневосточного плова с курицей и помидорами вам понадобятся:
Основные ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г, нарезанное на кусочки.
- Рис – 300 г, лучше использовать длиннозерный.
- Помидоры – 2-3 шт., порезанные кубиками.
- Лук – 1-2 шт., мелко нарезанный.
- Морковь – 1 шт., натертая на крупной терке.
Специи и добавки:
- Чеснок – 2-3 зубчика, crushed или нарезанный.
- Куркума – 1 ч. ложка для цвета.
- Зира (кумин) – 1 ч. ложка для аромата.
- Соль и перец – по вкусу.
- Оливковое или растительное масло – 3-4 ст. ложки для жарки.
Дополнительно вы можете добавить зелень (петрушка или кинза) для украшения и свежести вкуса. Такой набор ингредиентов обеспечит насыщенный и ароматный плов!