Приготовьте биточки по-кишиневски, чтобы удивить родных и друзей. Они получатся сочными, ароматными и по-настоящему вкусными.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (смешанного из свинины и говядины)
- 1 средняя луковица
- 1 картофелина
- 1 яйцо
- 50 г хлеба (или панировочных сухарей)
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка фарша
Замочите хлеб в молоке на 5-10 минут, затем отожмите. Лук и картофель мелко нарежьте или натрите на терке. В глубокой миске объедините фарш, хлеб, лук, картофель и яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 2: Формирование биточков
Смочите руки водой и сформируйте биточки желаемого размера. Они могут быть круглой или овальной формы. Убедитесь, что они не слишком толстые, чтобы хорошо прожарились.
Шаг 3: Обжарка
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите биточки и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Убедитесь, что внутренность хорошо прожарилась.
Подача
Подавайте биточки с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Добавьте сметану или любимый соус для насыщенности вкуса.
Эти биточки порадуют любителей домашней кухни. Они просты в приготовлении и наслаждаться ими можно в любое время года.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: мясо (свинина и говядина в равных пропорциях), лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Мясо предварительно прокрутите через мясорубку вместе с очищенным луком. Это придаст смеси мягкость и сочность.
Формирование битков
Добавьте к полученной мясной массе яйцо, щепотку соли и свежемолотый перец. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Затем сформируйте небольшие лепешки, равномерно обваляйте их в панировочных сухарях. Это создаст хрустящую корочку, которая добавит текстуру вашей закуске.
Обжарка и подача
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте битки с обеих сторон до золотистой корочки. Не забывайте следить за температурой масла, чтобы избежать подгорания. После обжаривания дайте биткам немного отдохнуть на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, дополнительно украсив зеленью.
Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к мясной массе натертую морковь или мелко нарезанный перец – это придаст уникальный вкус вашим биточкам. Приятного аппетита!
