Рецепт бигуса
Приготовить бигус в скороварке быстро и просто. Берите следующие ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты;
- 300 г свежей капусты;
- 200 г мяса (свинина или говядина);
- 2-3 картофелины;
- 1 большая луковица;
- 2 моркови;
- Специи по вкусу (лавровый лист, перец, соль);
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Следуйте этапам, чтобы добиться отличного результата:
- Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте кусочками, лук мелко порежьте, морковь натрите на терке, а картофель нарежьте кубиками.
- Обжарьте лук и мясо. Включите скороварку на режим жарки, добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте мясо и обжаривайте его до румяной корочки.
- Добавьте остальные ингредиенты. Положите в скороварку квашеную и свежую капусту, морковь и картофель. Хорошо перемешайте.
- Приправьте и готовьте. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Закройте клапан и установите время приготовления на 20 минут под высоким давлением.
- Отпустите пар. После завершения программы дайте скороварке самостоятельно сбросить давление или воспользуйтесь быстрым сбросом, если хотите сразу открыть. Тщательно перемешайте бигус перед подачей.
Подача
Подавайте бигус горячим. Он великолепно сочетается с черным хлебом или картофельным пюре. Для усиления вкуса можно добавить ложку сметаны или посыпать свежей зеленью.
Советы
- Попробуйте добавить немного копченостей для более насыщенного вкуса.
- Если хотите более густую консистенцию, уменьшите количество жидкости, добавляя меньше масла или не добавляя воду.
- Бигус также прекрасно хранится в холодильнике и вкуснее на следующий день.
Этот рецепт бигуса в скороварке подойдёт для быстрого и сытного обеда или ужина. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте собственные вариации!
Описание приготовления:
Для начала измельчите мясо, лук, морковь и картофель. Используйте скороварку, чтобы сократить время приготовления. Разогрейте немного масла на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо. Готовьте до румяной корочки.
После обжаривания мяса добавьте морковь и картофель. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Залейте всё водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Закройте крышку скороварки и установите клапан в положение «закрыто».
Включите нагрев и установите таймер. Мясные блюда обычно готовятся 25-30 минут в скороварке. После завершения времени дайте пару выйти естественным образом или используйте быстрый сброс давления. Откройте крышку, перемешайте блюдо и дайте настояться 5-10 минут.
Подавайте бигус горячим, украсив свежей зеленью. Такой способ приготовления делает его особенно мягким и насыщенным вкусом. Наслаждайтесь вашим блюдом!