Бигус со свининой, приготовленный в мультиварке, получается особенно вкусным и сочным. Этот рецепт порадует вас простотой и удивительным результатом.
Ингредиенты
- 500 г свинины (например, шея или лопатка)
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 1 капуста (около 500 г)
- 3-4 картофелины
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- Оregano и лавровый лист для аромата
- Растительное масло
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте свинину кубиками размером около 2 см. Лука нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. Картофель порежьте кубиками.
Шаг 2: Обжарка свинины
Включите мультиварку в режиме «Жарка», налейте немного растительного масла. Обжарьте свинину до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Тушение бигуса
Добавьте капусту, картофель, чеснок, томатную пасту, соль, перец, орегано и лавровый лист. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Залейте примерно 200 мл воды, чтобы бигус не подгорел. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1.5-2 часа.
Подача
Когда бигус готов, дайте ему настояться под закрытой крышкой 10-15 минут. Подавайте с кусочками свежего хлеба или картофельным пюре. Это блюдо отлично сочетается с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте свинину на небольшие куски. Используйте мясо с жирком, чтобы блюдо получилось более сочным. Обжарьте свинину в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистой корочки. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Добавление овощей
Когда мясо обжарится, добавьте к нему нарезанные лук, морковь и другие любимые овощи. Обжаривайте ещё несколько минут, чтобы они стали мягкими. Затем добавьте специи: соль, перец, паприку и лавровый лист для аромата.
Тушение
Влейте немного воды или бульона, чтобы тушение проходило равномерно. Закройте крышку мультиварки и переключите режим на «Тушение». Установите таймер на 1,5 часа. За это время свинина станет мягкой, а все вкусы хорошо смешаются.
В конце приготовления попробуйте блюдо и, если нужно, скорректируйте вкус добавлением приправ. Подавайте бигус горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
