Ингредиенты
Для приготовления бигуса с рисом соберите следующие продукты:
- 500 г квашеной капусты
- 300 г свинины (или говядины без жира)
- 150 г риса
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист
- Паприка по желанию
Приготовление
Следуйте этим шагам для получения вкусного бигуса:
- Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук – полукольцами, морковь – на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.
- Обжарьте мясо. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло, добавьте мясо и обжаривайте его до золотистой корочки на среднем огне.
- Добавьте лук и морковь. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и морковь. Готовьте, помешивая, еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Вмешайте квашеную капусту. Добавьте капусту и чеснок, перемешайте. Готовьте еще 10 минут, накрыв крышкой.
- Приготовьте рис. В отдельной кастрюле отварите рис до полуготовности, а затем добавьте его к основным ингредиентам.
- Варите бигус. После того как рис станет мягким, влейте немного воды (если нужно), добавьте лавровый лист, паприку, соль и перец. Кипятите на медленном огне еще 20 минут, пока все вкусы не объединятся.
Подача
Подавайте бигус горячим, украсив свежей зеленью. Он отлично сочетается с домашним хлебом или ржаным хлебом.
Советы
- Для более яркого вкуса добавьте в блюдо немного томатной пасты.
- Если любите остренькое, добавьте перец чили.
- Бигус легко можно готовить в большом объеме, он не теряет вкуса даже на следующий день.
Описание приготовления:
Для начала выберите нежное мясо свинины или курицы, нарежьте его на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки, добавив щепотку соли и черного перца для аромата. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Приготовление овощей
Параллельно нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Отправьте овощи в сковороду к мясу, обжаривайте их, пока они не станут мягкими, около 5-7 минут. Обратите внимание на то, чтобы овощи не пережарились, они должны быть сочными.
Добавление риса
Когда овощи готовы, добавьте промытый рис. Перемешайте все ингредиенты, чтобы рис впитал ароматы. Влейте воду в пропорции 1:2 к рису и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут. Проверяйте готовность риса: он должен быть мягким и впитать всю жидкость.
При подаче украсьте блюдо свежей зеленью. Это придаст яркости и свежести! Бигус с рисом готов к употреблению. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматами, которые собраны в этой тарелке!