Приготовьте безе «Веселые свинки» к празднику или для создания особого настроения. Эти милые угощения станут настоящим украшением любого стола и порадуют как детей, так и взрослых.
Ингредиенты
- Яичные белки: 4 штуки
- Сахар: 220 грамм
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Пищевая краситель: по желанию
- Конфеты для декорации: глазки и носики
Приготовление
- Вытрите миску, в которой будете взбивать белки, чтобы на ней не осталось жира. Это поможет белкам лучше взбиться.
- С помощью миксера взбейте яичные белки на средней скорости до образования легкой пены.
- Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте сахар, по 1-2 ложки, до получения плотной и блестящей массы.
- При желании добавьте пищевой краситель. Для создания «свинок» подойдет розовый цвет.
- С помощью кондитерского мешка сформируйте безе в форме свинок на противне, застеленном бумагой для выпекания.
- Выпекайте в заранее разогретой до 100°C духовке около 1.5-2 часов, пока безе не станет легким и хрустящим.
- Охладите безе и добавьте конфеты для глаз и носа, чтобы завершить образ веселой свинки.
Советы по декорированию
Чтобы безе были не только вкусными, но и красивыми, используйте разные варианты декора:
- Добавьте кокосовую стружку для создания «шершава» у свинок.
- Используйте шоколадные глазки для большей выразительности.
- Можно сделать разные цвета и формы свинок для разнообразия.
Хранение безе
Храните готовые безе в герметичном контейнере при комнатной температуре. Так они сохранят свою хрустящую текстуру на протяжении нескольких дней.
Поделитесь рецептом с друзьями и порадуйте их оригинальными десертами! Безе «Веселые свинки» станут яркой частью любого праздника и вызовут улыбку на лицах ваших близких.
Описание приготовления:
Для получения безе «Веселые свинки» начинайте с тщательного взбивания яичных белков. Используйте чистую, сухую посуду и добавьте щ pinch соли. Взбивайте на средней скорости до получения легкой пены.
Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Когда смесь станет блестящей и плотной, введите лимонную кислоту или уксус для стабильности. После этого можно добавить краситель, чтобы достичь желаемого цвета.
Перенесите массу в кондитерский мешок. На противне, застеленном бумагой для выпечки, сформируйте небольшие круглые пирожные. Для создания забавных «свинок» добавьте детали: используйте шоколадные глазки и марципан для ушек.
Выпекайте в предварительно разогретой до 100°C духовке. Безе должны сохнуть в течение 1,5–2 часов. Проверьте готовность: они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Дайте остыть перед подачей.
