Ингредиенты для беляшей
Для приготовления вкусных беляшей из лаваша понадобятся следующие продукты:
- Лаваш — 2-3 листа;
- Фарш — 400 грамм (говядина, свинина или курица);
- Лук — 1-2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль и перец — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Приготовление беляшей
Шаг 1: Подготовка начинки
Очистите и мелко нарежьте лук. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте фарш с луком и чесноком, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Шаг 2: Формирование беляшей
Разделите лаваш на квадраты размером примерно 15х15 см. На каждый квадрат положите 1-2 столовые ложки начинки. Загните края, формируя мешочек, и тщательно закрепите их, чтобы начинка не вытекала.
Шаг 3: Жарка беляшей
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжаривайте беляши с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы огонь был умеренным, иначе лаваш сгорит, а начинка останется сырой.
Советы по подаче и хранению
Готовые беляши можно подавать со сметаной, соусами или зеленью. Остатки можно хранить в контейнере в холодильнике, разогревать на сковороде или в микроволновке.
Беляши из лаваша станут отличной закуской или полноценным блюдом для ужина. Простой рецепт и минимальные затраты времени делают их доступными для каждого! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте начинку. Смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец и по желанию специи, такие как зира или паприка. Тщательно перемешайте. Убедитесь, что фарш получился однородным, это придаст беляшам насыщенный вкус.
Вырежьте из лаваша кружки или квадраты размером 10-15 см. Положите на центр каждого кусочка порядка одной столовой ложки начинки. Защипните края лаваша, сформировав пирожок. Убедитесь, что края хорошо закрыты, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно разместите беляши на сковороде и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно требуется около 3-4 минут с каждой стороны. Регулярно проверяйте, чтобы они не сгорели.
После жарки выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими, можно дополнить соусом, сметаной или свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом и ароматом ваших беляшей из лаваша с фаршем!
