Приготовить бастурму из курицы в мультиварке просто и быстро. Чтобы получить насыщенный вкус и аромат, следуйте этому рецепту.
Ингредиенты
- Филе курицы – 1 кг
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Соль – 3 ст. ложки
- Перец черный молотый – 1 ч. ложка
- Паприка – 1 ст. ложка
- Кориандр – 1 ч. ложка
- Масло оливковое – 3 ст. ложки
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Вода – 200 мл
Приготовление
- Подготовьте маринад. Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем, паприкой и кориандром. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
- Замаринуйте курицу. Натрите филе курицы полученной смесью, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь.
- Приготовьте в мультиварке. Убедитесь, что филе полностью замариновано. Включите мультиварку в режим «Жарка» и слегка поджарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте воду и лавровый лист. После обжаривания переключите мультиварку на режим «Тушение» и добавьте воду. Закройте крышку.
- Тушите курицу. Оставьте курицу тушиться в течение 1-1,5 часов. Время может зависеть от модели мультиварки.
- Дайте настояться. После завершения программы оставьте курицу в мультиварке на 30 минут, чтобы она «отдохнула» и впитала ароматы.
Подача и сервировка
Нарежьте готовую бастурму тонкими ломтиками. Подавайте с свежими овощами, хлебом или в качестве закуски к напиткам. Украсьте блюдо зеленью для яркости.
Советы
- Для разнообразия добавьте к маринаду специи по вашему вкусу, такие как тмин или розмарин.
- Если хотите получить более насыщенный цвет, увеличьте количество паприки.
- Оставшуюся курицу можно хранить в вакуумном пакете в холодильнике не более недели.
Приятного аппетита! Бастурма из курицы из мультиварки порадует вас и ваших близких не только вкусом, но и ароматом.
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте куриное филе. Хорошо подойдет грудка или бедро, главное, чтобы мясо было свежим. Нарежьте его на полоски толщиной около 1-2 см. При этом следите за тем, чтобы части были одинаковыми для равномерного маринования.
Маринад играет ключевую роль. Смешайте 2-3 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 2-3 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку красного перца и 1 чайную ложку зиры. Добавьте по вкусу соль и черный перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Замаринуйте курицу в этом составе минимум на 1-2 часа, лучше на ночь для насыщенного вкуса.
Приготовление в мультиварке:
После маринования, включите мультиварку в режим «Жарка». Выкладывайте куриные полоски на разогретую поверхность в один слой. Обжаривайте до появления золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Затем добавьте 1-2 столовые ложки воды, закройте крышку и переключите режим на «Тушение» на 20-25 минут. Это позволит курице стать мягкой и сочной. Проверьте готовность, проколов мякоть ножом: сок должен быть прозрачным.
Подача и закладка вкуса:
Готовую бастурму нарежьте на тонкие ломтики. Для более выразительного вкуса посыпьте нарезанные кусочки свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Подавайте куриную бастурму с гарниром из картофельного пюре или свежим салатом.
Этот простой способ приготовления порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
