Попробуйте приготовить ачму из лаваша с сыром – это просто и вкусно. Эта альтернатива традиционным рецептам станет отличным выбором для любого обеда или ужина. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и процесс приготовления займет не больше часа.
Начните с выбора лаваша. Лучше всего подойдут тонкие, но крепкие экземпляры, чтобы они не рвались при раскладке. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Тем временем подготовьте начинку: смешайте несколько видов сыра – идеальным вариантом будет сочетание сулугуни и моцареллы для мягкости и тянучести.
Соберите ачму слоями, чередуя лаваш и сыр. Используйте растопленное масло для смазывания каждого слоя, это придаст особую золотистую корочку. После сборки отправьте вашу ачму в духовку на 30-35 минут. Не забудьте следить за румяной корочкой: готовое блюдо должно быть аппетитного цвета.
Описание приготовления:
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте несколько листов лаваша. Каждый лист смажьте растопленным маслом с обеих сторон. Это придаст хрусткость и яркий вкус.
Натрите на терке ваш любимый сыр. Можно использовать смесь различных сыров для более насыщенного вкуса. Положите сыр на первый слой лаваша, равномерно распределяя его по поверхности.
Возьмите следующий лист лаваша, смажьте его маслом и положите сверху на сыр. Повторяйте этот процесс, добавляя слои лаваша и сыра, пока не достигнете желаемой высоты. Обычно достаточно 4-5 слоев, чтобы начинка хорошо пропеклась.
После того как вы собрали всю ачму, сверху нанесите последний слой масла и посыпьте тертым сыром для получения аппетитной корочки.
Поместите ачму в разогретую духовку и выпекайте примерно 25-30 минут. Следите за золотистой корочкой: когда она станет аппетитной, можно вынимать блюдо.
Оставьте ачму немного остыть перед нарезкой. Это даст шанс начинке немного стабилизироваться и облегчит нарезку. Подавайте горячей, подчеркивая каждый кусочек легким соусом или свежими овощами, если желаете.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ачмы из лаваша с сыром потребуются следующие ингредиенты:
- Лаваш — 4-5 листов, лучше всего использовать тонкий, мягкий лаваш.
- Сыр — 400-500 граммов. Подойдут фета, сулугуни или моцарелла. Можно смешивать несколько видов для разнообразия.
- Яйцо — 1-2 штуки. Нужны для создания связующей массы.
- Сметана — 200 мл. Придаст дополнительную кремовость.
- Масло сливочное — 100 граммов. Используется для смазывания и добавляет аромат.
- Соль и перец — по вкусу.
Советы по выбору ингредиентов:
Обратите внимание на свежесть лаваша. Используйте сыр с низким содержанием влаги, чтобы начинка не стала водянистой. Яйца лучше брать домашние – они придадут блюду насыщенный вкус. Сметану выбирайте без консервантов для настоящего домашнего вкуса.
Приготовление начинки:
Натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцами, сметаной, солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Это станет основой для начинки вашей ачмы.
Как приготовить «Ачма из лаваша с сыром»
Для приготовления ачмы из лаваша с сыром подготовьте ингредиенты: лаваш, сыр (например, сулугуни или фету), яйца, сметану, молоко и сливочное масло. Используйте качественные продукты для насыщенного вкуса.
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180°C. Натрите сыр на крупной терке. В отдельной миске соедините взбитые яйца, сметану и молоко, добавьте немного соли по вкусу. Хорошо перемешайте.
Сложите один лист лаваша на противень, смазанный растопленным сливочным маслом. Сверху равномерно распределите часть сырной массы, затем залейте яично-сметанным соусом. Повторяйте процесс, чередуя слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен состоять из заливки.
Запекание
Затем помещайте противень в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут до золотистой корочки. После приготовления дайте ачме немного остыть, чтобы слои лучше скрепились. Нарежьте на порции и подавайте с зеленью или любимым соусом.
