Приготовьте пышки по бабушкиному рецепту – это надежный способ порадовать себя и близких незабываемым вкусом. Всего несколько простых ингредиентов сделают ваши пышки лёгкими и воздушными. Основа – это мука, яйца, сахар, молоко и разрыхлитель. Обратите внимание на пропорции: для четырёх порций потребуются 500 грамм муки и 300 мл молока.
Начните с того, что смешайте сухие компоненты – муку и разрыхлитель, а затем добавьте сахар. В отдельной ёмкости взбейте яйца и добавьте к ним молоко. Соедините обе смеси, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Регулируйте консистенцию теста, если нужно, добавив немного муки или молока.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите ложкой тесто, формируя кружочки. Жарьте до золотистого цвета, переворачивая пышки, чтобы они равномерно пропеклись. Подавайте горячими со сметаной или вареньем, и наслаждайтесь традиционным вкусом, который согревает душу и наполняет радостью.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, яйца, сахар, молоко и разрыхлитель. В глубокой миске соедините две чашки муки и одну столовую ложку разрыхлителя. Хорошо перемешайте.
В отдельной посуде взбейте два яйца с одной чашкой сахара до получения однородной массы. Затем добавьте одну чашку молока и продолжайте взбивать, чтобы ингредиенты хорошо объединялись.
Постепенно введите мучную смесь в жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая. Это поможет избежать образования комочков. Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом легко отделяться от стенок миски.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Используйте ложку, чтобы выкладывать тесто на сковороду, формируя небольшие пышки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые пышки можно подавать с вареньем, медом или сметаной. Поддерживайте температуру на сковороде, чтобы пышки равномерно пропекались и не подгорали. Регулярно проверяйте готовность, чтобы они не пересушились.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бабушкиных пышек вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, яйца, разрыхлитель теста, сахар, соль и растительное масло.
Начните с муки: её нужно взять около 500 граммов. Мука задаёт структуру пышек, поэтому выбирайте качественную, пшеничную. Молоко нужно 300 миллилитров. Оно сделает тесто более нежным. Подойдёт как цельное молоко, так и его альтернативы.
Яйца дадут тесту легкость и пышность. Чтобы достичь оптимального результата, используйте 2-3 яйца. Добавьте разрыхлитель теста – 10 граммов, чтобы ваши пышки хорошо поднялись и стали воздушными.
Сахар добавляет сладость. Используйте 3-4 столовых ложки, но можете регулировать количество по своему вкусу. Соль – 1 чайная ложка, она подчеркивает вкус и балансирует сладость.
Не забудьте о растительном масле: 50 миллилитров добавят тесту эластичности, а также обеспечат румяную корочку при жарке.
Собрав все ингредиенты, вы сможете наслаждаться домашними пышками, как у бабушки!