Ингредиенты для приготовления ачмы
Для создания вкусного блюда потребуется:
- Листы лазаньи: 10-12 штук, в зависимости от формы посуды.
- Мясной фарш: 500 г. Говядина или смесь с свининой – на ваш выбор.
- Лук: 1 крупная головка, нарезанная мелко.
- Чеснок: 2 зубчика, пропущенные через пресс.
- Творог: 300 г. Можно использовать готовый или сделать домашний.
- Яйцо: 1 штука, для связывания начинки.
- Сметана: 200 г, для пропитки.
- Тертый сыр: 150 г, для верхнего слоя.
- Соль и перец: по вкусу.
- Специи: по желанию (например, базилик и орегано).
Приготовление ачмы из лазаньи
Шаг 1: Подготовка начинки
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и фарш. Приготовьте до полной готовности мяса, добавьте соль, перец и специи. Отложите в сторону, чтобы начинка немного остыла.
Шаг 2: Подготовка творожной массы
Смешайте творог с яйцом, щепоткой соли и немного перца. Это будет второй слой начинкой.
Шаг 3: Сборка ачмы
- Разложите на дно формы несколько листов лазаньи.
- На них выложите половину мясной начинки, следом – часть творожной массы.
- Повторите слои: лазанья, мясо, творог, пока не исчерпаете ингредиенты.
- Завершите слоями лазаньи, покрыв верх толстым слоем сметаны и тертого сыра.
Шаг 4: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с ачмой и выпекайте около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Это придаст блюду аппетитный вид.
Подача и советы
Дайте ачме немного остыть перед нарезкой, чтобы слои лучше держались. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Отлично подходит как для праздничного стола, так и для обеда в будний день.
Попробуйте добавить в начинку жареные грибы или помидоры для дополнительного вкуса. Экспериментируйте с различными сырами для создания уникального сочетания. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся листья лазаньи, мясной фарш, помидоры, лук, сыр рикотта, моцарелла и пармезан, а также специи. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш, обжаривайте до готовности, добавив соль, перец и другие специи по вкусу.
Пока мясо готовится, подготовьте соус. Потрите помидоры или используйте консервированные, смешайте их с обжаренным луком и фаршем. Дайте пропариться пару минут, чтобы ароматы смешались.
На дно формы для запекания налейте немного соуса, чтобы предотвратить пригорание. Выложите первый слой листов лазаньи, затем добавьте часть мясного соуса и равномерно распределите его. На мясо добавьте немного рикотты и посыпьте тертым пармезаном. Повторяйте этот процесс, пока не исчерпаете все ингредиенты.
Завершите слоем лазаньи, покрыв его соусом и кусочками моцареллы. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и запекайте 30-40 минут, пока верхний слой не подрумянится.
После выпекания дайте ачме немного остыть, чтобы она лучше резалась. Нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
