Приготовьте ароматную аджику без яблок, которая станет отличным дополнением к любым блюдам. Вот простой и действенный рецепт, чтобы запасти на зиму вкусную заготовку.
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 500 г болгарского перца
- 300 г острых перцев (по желанию для остроты)
- 200 г чеснока
- 100 г соли
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 3 ч. ложки уксуса (9%)
- Специи по вкусу (кинза, хмели-сунели)
Приготовление
- Помидоры промойте, нарежьте на четвертинки и измельчите в блендере до однородной массы.
- Болгарский и острый перец очистите от семян и нарежьте, затем также измельчите в блендере.
- Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- Соедините все ингредиенты в одной кастрюле: томатное пюре, перцы, чеснок, соль, сахар, растительное масло и уксус.
- Тушите на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
- За 5 минут до окончания добавьте любимые специи. Перемешайте хорошо.
- Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать.
Аджика без яблок отлично хранится в прохладном месте. Она порадует вас и ваших близких на протяжении всей зимы своим насыщенным вкусом и ароматом.
Описание приготовления:
Для приготовления аджики без яблок соберите необходимые ингредиенты: свежие помидоры, острый перец, сладкий перец, чеснок, соль и специи по вкусу.
Этапы приготовления
Нарежьте помидоры и перцы. Используйте блендер для измельчения овощей до состояния пюре. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок. Включите блендер еще раз, чтобы все компоненты хорошо перемешались.
Перелейте полученную массу в кастрюлю, добавьте соль и специи. Прогрейте на среднем огне. Доведите до кипения и варите 30-40 минут, периодически помешивая.
Консервирование
Готовую аджику распределите по стерилизованным банкам. Закройте крышками, дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном темном месте. Благодаря равномерному прогреванию все вкусы и ароматы отлично сочетаются, создавая насыщенный вкус аджики, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам зимой.
