Ингредиенты для теста
- 500 грамм муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 3 спелых банана
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Щепотка корицы (по желанию)
Приготовление теста
Смешайте муку с солью в глубокой миске. В отдельной ёмкости взбейте яйцо и добавьте воду. Постепенно влейте жидкую смесь в муку, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Приготовление начинки
Очистите бананы и разомните их в пюре. Добавьте сахар, лимонный сок и корицу. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
Формирование вареников
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки, используя стакан или специальную форму. На каждую заготовку положите чайную ложку начинки, сложите пополам и тщательно защипите края. Это предотвратит вытекание начинки во время варки.
Варка вареников
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Осторожно опустите вареники в кипящую воду. Варите их до тех пор, пока они не всплывут, это займет около 5-7 минут. После этого выловите вареники с помощью шумовки и дайте стечь лишней воде.
Подача
Подавайте вареники горячими. Их можно посыпать сахаром, полить медом или подать с йогуртом. Комбинация чистого бананового вкуса с разнообразным топингом делает блюдо еще более привлекательным.
Советы по приготовлению
- Для большей сладости используйте спелые бананы.
- При желании добавьте в начинку немного сгущённого молока или сливочного сыра для кремообразной текстуры.
- Экспериментируйте с начинками, добавляя другие фрукты или ягоды.
Банановые вареники порадуют вас и ваших близких необычным вкусом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления банановых вареников начните с выбора спелых бананов. Очистите их и размягчите с помощью вилки до состояния пюре. Это создаст основную начинку для вареников, придавая им насыщенный вкус.
Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду, замесите эластичное тесто. Оно должно быть чуть липким, но поддаваться раскатыванию. Оставьте тесто на 20 минут, завернув в пленку, чтобы оно отдохнуло.
Сформируйте вареники. Раскатывайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 2-3 мм. Вырежьте кружки с помощью стакана. На центр каждого кружка положите столовую ложку бананового пюре, накройте половинкой кружка и плотно защипните края. Убедитесь, что начинка не выходит за пределы теста.
Приготовьте вареники в кипящей подсоленной воде. Варите их 3-5 минут после всплытия. Готовые вареники выловите шумовкой и дайте немного обсохнуть.
Подавайте вареники горячими, посыпанными сахаром или с медом. Отличным добавлением станут сметана или йогурт. Приятного аппетита!
