Приготовление бефстроганова в мультиварке – это простой и быстрый способ насладиться классическим блюдом с минимальными усилиями. Выбирайте нежное говядину, нарезанную на тонкие полоски, чтобы мясо удачно пропеклось и стало сочным. Вы можете использовать различные режимы, например, «Тушение» или «Жарка», чтобы достичь идеальной текстуры.
Перед тем как начать, подготовьте все необходимые ингредиенты: лук, грибы, сметану и специи. Это создаст гармоничное сочетание вкусов. Добавьте немного растительного масла в чашу мультиварки, обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы и говядину. Так вы сможете максимально раскрыть ароматы.
После поджаривания мяса, добавьте сметану и немного бульона, чтобы получить насыщенный соус. Используйте режим «Тушение» на 40-50 минут, чтобы обеспечить мягкость мяса. Подавайте бефстроганов с гарниром из картофельного пюре или макарон. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Включите мультиварку в режиме «Жарка». Выложите мясо и обжаривайте его до золотистой корочки, примерно 10 минут. Добавьте лук и продолжайте готовить еще 5 минут, пока он не станет мягким.
Посыпьте мясо мукой, перемешайте, чтобы обсыпать кусочки равномерно. Влейте бульон и доведите до кипения, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте сметану, соль и перец.
Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. По истечении времени дайте блюду немного настояться под крышкой. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре или пастой, украсив зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бефстроганова в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (филе или шейка)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов (или других грибов)
- 200 мл сметаны
- 100 мл говяжьего бульона или воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка муки
- Соль, перец по вкусу
Специи и добавки:
Для улучшения вкуса добавьте:
- 1 чайную ложку коричневого сахара
- 1 чайную ложку горчицы
- Паприку или тимьян по желанию
Эти ингредиенты обеспечат насыщенный вкус и аромат, создавая идеальный бефстроганов.
Калорийность
Одна порция бефстроганова, приготовленного в мультиварке, содержит примерно 300-400 калорий. Конечное количество калорий зависит от используемых ингредиентов и размеров порций. При выборе мяса предпочтительнее использовать говядину, так как она более низкокалорийная по сравнению с свининой.
Чтобы снизить калорийность блюда, попробуйте следующие советы:
- Замените сметану на нежирный йогурт или сливки с низким содержанием жира.
- Используйте меньше масла при обжаривании.
- Добавьте больше овощей, таких как грибы и болгарский перец, что увеличит объем блюда без значительного увеличения калорийности.
Если следите за количеством калорий, учтите, что порция макарон или картофельного пюре, подаваемая к бефстроганову, добавит еще примерно 200-300 калорий. Подбирайте гарнир с учетом общего суточного калоража.
Рекомендуется контролировать размеры порций, чтобы избежать чрезмерного употребления калорий и сбалансировать рацион. Бефстроганов станет отличным вариантом в рамках сбалансированного питания, если учитывать все калорийные составляющие.
Как приготовить «Бефстроганов в мультиварке»
Выберите 500 граммов говядины. Нарежьте мясо тонкими полосками против волокон. Для этого подойдет бедро или вырезка. Обжарьте мясо в мультиварке в режиме «Жарка» с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, около 5-7 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Добавление овощей
Нарежьте одну луковицу и 200 граммов шампиньонов. Выложите их к мясу, продолжая готовить в режиме «Жарка» еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным, а грибы – мягкими. Грибы придадут блюду глубину вкуса.
Приготовление соуса
Добавьте к мясу и овощам 200 мл сметаны. Перемешайте все ингредиенты. Влейте 100 мл воды или бульона для более насыщенного вкуса. Для привкуса добавьте 1 столовую ложку горчицы и щепотку паприки. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 40-50 минут.
Подавайте бефстроганов с картофельным пюре или рисом, посыпав свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для повседневного ужина или праздника.