Рецепт приготовления
Используйте качественное мясо для бифштекса: выбирайте вырезку или антрекот. Нарежьте мясо толстыми круглыми кусками. Для достижения идеальной текстуры пропустите мясо через мясорубку или мелко нарежьте ножом.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 куриных яйца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень для подачи
Приготовление
- Подготовьте фарш: измельчите мясо в мясорубке. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
- Сформируйте круглые котлеты. Убедитесь, что толщина бифштекса составляет около 2 см.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте бифштексы на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Непосредственно перед тем, как снять бифштексы со сковороды, аккуратно разбейте по одному яйцу на каждый кусок мяса. Жарьте до желаемой консистенции желтка.
Подача и дополнения
Подавайте бифштексы с жареным яйцом горячими. Украсьте свежей зеленью для дополнительного аромата. На гарнир отлично подойдут картофельное пюре или сезонные овощи, запеченные с пряностями.
Советы
- Для лучшего вкуса обжаривайте мясо с небольшим количеством чеснока и свежими травами.
- Попробуйте заменить куриное яйцо на перепелиное для более изысканного вкуса.
- При подаче добавьте ароматный соус, например, сливочный или грибной, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и позволит вам насладиться сытным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления бифштекса с куриным яйцом вам понадобится качественное мясо. Выберите говядину, предпочтительно вырезку, чтобы ваш бифштекс получился сочным. Измельчите мясо до состояния фарша. Добавьте к фаршу соль, перец и любимые специи. Сформируйте плотные котлеты.
Обжарка бифштексов
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Используйте небольшое количество растительного масла. Обжарьте бифштексы с обеих сторон по 3-4 минуты до образования румяной корочки. Это придаёт дополнительный вкус. После обжарки убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой еще пару минут.
Приготовление яиц
В отдельной сковороде обжарьте яйца. Вбейте их аккуратно, чтобы желток остался целым. Жарьте до нужной вам степени готовности: с жидким желтком — около 2-3 минут, с твердым — 4-5 минут. Сочетание мягкого желтка с мясом создаст отличный вкус.
Подавайте бифштексы с яйцом на горячем блюде, при желании посыпьте зеленью. Это блюдо станет любимым на вашем столе благодаря гармонии вкусов и простоте приготовления.
