Ингредиенты
Для приготовления бефстроганов из курицы с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 200 мл сметаны
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
Следуйте этим шагам, чтобы создать вкусный бефстроганов:
- Подготовьте курицу. Нарежьте куриное филе на полоски. Это обеспечит равномерное приготовление и удобство в употреблении.
- Обжарьте лук. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте грибы. Порежьте шампиньоны и добавьте к луку. Обжаривайте, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся.
- Смешайте курицу. Добавьте куриные полоски к луку и грибам. Обжаривайте, периодически помешивая, около 5-7 минут, пока курица не станет золотистой.
- Загустите соус. Посыпьте смесь мукой, перемешайте и залейте сметаной. Уменьшите огонь и тушите еще 10 минут, чтобы соус загустел, приправьте солью и перцем.
- Подавайте. Бефстроганов можно подать с картофельным пюре, рисом или макаронами. Украсить зеленью перед подачей.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного горчицы в соус.
- Можно использовать не только шампиньоны, но и другие грибы, такие как белые или лесные.
- Перед подачей дайте блюду немного настояться, чтобы вкусы раскрылись.
Заключение
Бефстроганов из курицы с грибами – это простое и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Сочетание куриного мяса и грибов с кремовым соусом станет отличным решением для обеда или ужина. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте куриное филе, нарезав его кубиками примерно 2-3 см. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это добавляет красивый цвет и вкус блюду.
Добавьте к курице нарезанный кубиками лук. Обжаривайте, пока он не станет прозрачным, затем введите нарезанные грибы. Шампиньоны или лесные грибы прекрасно подойдут; обжаривайте их вместе с ингредиентами до тех пор, пока не испарится лишняя влага.
Посыпьте смесь солью, перцем и добавьте немного паприки для аромата. Перемешайте, чтобы равномерно распределить специи.
Затем вливайте сметану или сливки, хорошо перемешайте и доведите до кипения, убавив огонь. Дайте потушиться около 10 минут, чтобы все вкусы соединились. Если соус получается слишком густым, добавьте немного бульона или воды.
В конце добавьте нарезанную зелень: укроп или петрушку для свежести и дополнительного вкуса. Подавайте блюдо с гарниром из картофельного пюре или отварного риса, чтобы насладиться насыщенным вкусом куриного бефстроганова с грибами.
