Приготовьте бисквитный рулет «Мимоза» за считанные минуты, следуя простым шагам. Возьмите 4 яйца и отделите белки от желтков. Взбейте желтки с 100 г сахара до получения светлой массы, затем добавьте 120 г муки и аккуратно перемешайте.
В другой миске взбейте белки до устойчивых пиков, а затем аккуратно введите их в тесто. Вылейте массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределите. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10–12 минут.
После выпекания остудите корж и перенесите его наKitchen, намазав кремом из взбитых сливок и сгущенного молока. Заверните рулет и остудите в холодильнике около часа перед подачей. Насладитесь легким и воздушным десертом, который порадует вас и ваших близких.
Описание приготовления:
Сначала подготовь все ингредиенты: яйца, сахар, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбей яйца с сахаром до образования пышной массы. Для этого лучше использовать миксер, чтобы добиться хорошей консistence.
Постепенно добавляй муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивай с помощью лопатки, чтобы масса не осела. Выкладывай тесто на противень, выстланный пергаментом, и равномерно распределяй его.
Выпекай корж в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут. Готовность проверяй деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Как только корж будет готов, по истечении времени, вытащи его из духовки. Остуди на решетке, чтобы он не потемнел. Снимай пергамент, когда корж полностью остынет.
Пока ты ждешь остывания коржа, приготовь начинку. Смешай сметану с сахаром и ванилью, тщательно взбивая до однородной массы. Можно добавить нарезанные фрукты или ягоды по вкусу.
После остывания, намажь приготовленную начинку на корж, равномерно распределяя. Аккуратно сверни рулет, начиная с одного края, и оберни пленкой. Настоящая прелесть рулета «Мимоза» проявляется при охлаждении в холодильнике в течение часа.
Перед подачей, нарежь рулет порционными кусочками и присыпь сахаром. Такой десерт станет настоящим украшением любого стола!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бисквитного рулета «Мимоза» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
• 4 яйца – обеспечивают легкость и воздухопроницаемость бисквита.
• 100 г сахара – добавляет сладость и помогает в поднятии теста.
• 100 г муки – основа для структуры рулета.
• 1 ч. ложка разрыхлителя – гарантирует пышность теста.
Для начинки:
• 200 г сметаны – создает нежность и сочность.
• 100 г сахарной пудры – придает сладость начинке.
• 1 пакетик ванильного сахара – добавляет аромат.
• 150 г лимонов (примерно 2-3 штуки) – для кислинки и свежести.
• Щепотка соли – усиливает вкус.
Собрав все компоненты, начинайте готовить вкусный и ароматный бисквитный рулет «Мимоза».