Приготовьте бешбармак из фарша, чтобы быстро насладиться вкусным и сытным блюдом, которое понравится всей семье. Для этого вам понадобятся простые ингредиенты: мясной фарш (говяжий или смешанный), лук, картофель и специальное тесто на лепешки. Тесто можно замесить самостоятельно, используя муку, воду и щепотку соли. Но если нет времени, купите готовое. Такой подход сэкономит вам время и силы.
Для этого вам понадобятся простые ингредиенты: мясной фарш (говяжий или смешанный), лук, картофель и специальное тесто на лепешки. Тесто можно замесить самостоятельно, используя муку, воду и щепотку соли. Но если нет времени, купите готовое. Такой подход сэкономит вам время и силы.»>
Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Пока лук готовится, отварите картошку до мягкости. Фарш приправьте специями по вкусу: солью, перцем и, возможно, кесем (укропом). После жарки лука добавьте фарш и готовьте до хрустящей корочки.
После того как все ингредиенты готовы, займитесь лепешками. Раскатайте тесто в тонкие кружки и обжарьте их на сковороде до легкой золотистости. Подавайте бешбармак горячим, украсив зеленью и добавив гарниром отварной картофель. Гарантирую, это блюдо станет популярным на вашем столе!
Описание приготовления:
Для начала приобретите мясной фарш: подойдет говядина, баранина или свинина. Мясо должно быть свежим, это важно для вкуса и текстуры блюда.
Подготовьте тесто. Смешайте пшеничную муку с яйцом и небольшим количеством воды. Замесите эластичное и мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Дайте ему отдохнуть под полотенцем на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Смешайте его с фаршем, добавьте специи: соль, перец и, по желанию, немного чеснока. Хорошо перемешайте массу.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты или прямоугольники. На каждый кусочек положите немного начинки и заверните в конверт, тщательно защипнув края.
Приготовьте бульон. В кастрюле с водой сварите некоторое время мясо с добавлением овощей (морковь, репчатый лук, специи). Бульон станет основой подачи блюда. После того как мясо сварится, нарежьте его на порционные куски.
Сварите завернутые конвертики из теста в бульоне до готовности. Обычно это занимает 5-7 минут. Готовые порции выкладывайте на тарелки, поливая бульоном.
На завершение блюдо можно украсить зеленью и подать с дополнительным бульоном. Бешбармак из фарша порадует своим вкусом и разнообразием текстур. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бешбармака из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основным компонентом служит фарш. Используйте говяжий, куриный или бараний фарш – выбирайте по вкусу. Оптимальное количество составляет 500 граммов.
Тесту потребуется 400 граммов муки, одно яйцо и немного воды. Добавьте щепотку соли для вкуса. Замесите тесто до эластичного состояния.
Для бульона необходимы 1-2 л говяжьего или куриного бульона. Вы также можете использовать мясо с костью для дополнительного вкуса. Не забудьте добавить лук – 1-2 головки, он придаст бульону аромат.
Поработайте с приправами. Включите черный перец, соль и, по желанию, лавровый лист и зиру для более насыщенного вкуса.
Подавайте бешбармак с зеленью. Укроп и петрушка добавят свежести и цвета к вашему блюду. Лавровый лист можно оставить как украшение на тарелке.
Проверьте наличие всех ингредиентов заранее, чтобы избежать лишних хлопот во время приготовления. Приятного аппетита!
Калорийность
Если вы готовите блюдо с картофелем или овощами, добавьте примерно 50-100 калорий в зависимости от порции. Для уменьшения калорийности выбирайте нежирный фарш и минимизируйте количество масла при жарке.
Для тех, кто следит за рационом, можно заменить белую муку на цельнозерновую или использовать безглютеновые альтернативы. Это не только снизит калорийность, но и повысит пищевую ценность блюда.
Если хочется порадовать себя бешбармаком, но ограничены в калориях, можно сократить порцию и дополнить блюдо свежими овощами или салатом. Так вы получите полноценное питание без лишних калорий.
Как приготовить «Бешбармак из фарша»
Для приготовления «Бешбармака из фарша» выбирайте качественный мясной фарш, лучше всего использовать мясо говядины или смешанный фарш (говядина с бараниной). Подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 500 г муки
- 2 яйца
- 200 мл воды
- 1 луковица
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Начните с теста. В большой миске смешайте муку с солью, добавьте яйца и воду. Замесите эластичное тесто. Укутайте его в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы отдохнуло.
Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Обжарьте фарш на сковороде до готовности, добавляя нарезанный лук и приправы. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке немного остыть.
Разделите тесто на маленькие порции и раскатайте их в тонкие лепешки. Затем нарежьте их квадратами или ромбами. Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле и отварите тесто до готовности (примерно 3-5 минут). Выложите готовое тесто на тарелку.
Подавайте «Бешбармак из фарша», укладывая на порции теста мясную начинку. Сверху посыпьте рубленой зеленью. По желанию подавайте с бульоном, в котором варилось тесто, для добавления сочности. Приятного аппетита!
